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Il vino biologico
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Ciò che abbiamo detto sulla vinificazione vale anche per la produzione del vino biologico. Per vino biologico s’intende il risultato della vinificazione di uve biologiche. Nei vigneti ad indirizzo biologico sono banditi tutti i prodotti di sintesi: concimi, prodotti curativi ed enologici devono essere tassativamente di origine naturale. |